春天去品“婺源绿茶”

2010-03-25 来源：京华时报　作者：罗焱

    春到晓起 花香茶浓

    赣东北古属安徽之地，散落着一丛丛古老村落。溪流潺潺，桃粉梨白，油菜花金黄遍野，花开花落之后，又红了满山枫林。婺源村民如画师一般，把屋宅描成朴素的青白之色，跃于花间的马头墙，素雅而庄重。这是我的故乡。婺源，也是茶的故乡，“绿丛遍山野，处处飘茶香”，婺源绿茶一度与祁门红茶齐名，并以“祁红婺绿”之美称名扬天下。

    美哉上晓起晨曦

    江湾镇上晓起，有“中国茶文化第一村”之美誉。穿过下晓起村，一条青石古道延伸至远处，路尽即是上晓起。此自古便为徽商往婺源、达安徽必经之路，至今仍可见车轮留下的深深凹痕。

    初春的上晓起，飘浮在淡淡雾霭里，四下无游人，入眼皆是茶园、茶亭、运茶古道、灵泉古井、运茶独轮车、徽派古宅……一株参天古樟静静立于村头，偶尔有农人经过，抬头看我一眼，轻轻咳嗽几声就过去了。一湾晓溪将村子从中划做两边。捣衣的妇人走过石桥，下到溪边，隐入柳岸桃花丛，隐约传来细碎的笑语。偶尔几片花瓣飘落，静静顺水而去，鱼儿便浮游水面争抢啄食。数只鸭子在阳光下梳罢羽毛，摇摇摆摆走进水里，离岸远去。

    流水人家不远，阡陌纵横，茶园层层，和风低吟。油菜花早已开得漫山遍野，不知不觉间没入那灿灿金黄。回望，山峦墨色，淡雾缭绕，黛瓦白墙几笔勾勒的线条，素雅如水墨画，不觉痴了。

    茶媒结下忘年交

    走进古祠堂，在唐宋茶画前流连不知疲倦，一位老人微笑着邀请我去村头樟树下品茶。不禁想起“晓和亭”上的字：“来去匆匆，请喝一盅；分文不取，方婆遗风。”

    端起茶盏，根根叶片在水中缓缓舒张，暗香浮动。浅尝一口，似淡而无味，哪知齿舌回转间竟有一股奇异清香自舌根蔓延。一碗茶饮尽，喉吻润，肌骨清，通仙灵，两腋习习生清风！不禁赞叹，好茶！老人笑言，此乃晓起毛尖，是茶作坊里的上品。

    这间手工茶作坊，竟有全国惟一一座保存完好、仅以水力为动力的木制捻茶机。走入内室，可见4架碾盘在水碓带动下，有规律地上下转动揉捻已“杀青”的茶叶。将揉捻后的茶叶烘干，即成“茶”。晓起茶叶因生长在山中，雨雾多而气候凉爽，无论粗茶精茶都有一股山花香气，汤色美，入口醇，回味无穷。

    仔细打量茶作坊，发现墙面画中之人，竟是茶文化学科带头人、中国农业考古学家陈文华教授。几年前，陈教授发现了这个已被闲置的手工作坊，和撂荒的数百亩茶园。为拯救、保护并开发这被遗弃的茶文化村，他拿出个人积蓄启动了这项民俗保护工程。美丽的山水承载着中国茶文化的厚重，在陈教授的努力下，上晓起村渐渐名扬海内外，慕名而来的中外茶界专家学者、摄影家、游客越来越多……

    最令我意外的是，眼前这位老人竟是陈教授的朋友。寥寥数语，十分投机，竟有相见恨晚之感。老人握着我的手，不住地说，姑娘，这是缘分哪！

    夜深人醉茶香里

    暮归的人们三三两两在古樟树旁，几两绿茶一壶茶，聊聊农作，里短家长。

    夜深人静，偶尔传来几声犬吠虫鸣。我们围坐月光下，品着 “婺绿”闲侃。老人笑问，你可知这里为何叫婺源？不禁哑然。原来意为婺女之源也，用如今的话说，即美丽勤劳贤惠的婺女之乡。从字面理解，“婺”其实为三个字的组合，“矛”象征着武，“文”为文才，“女”代表美丽贤惠的女子，即：此处人杰地灵，男子多文才武略，家则由美丽贤惠的婺女掌持着。不想一个“婺”字，竟暗合了中国几千年来“男主外，女主内”的传统。不由也笑了,时下流行那句“一个成功男人的背后，必有一位成功的女性”，就从这里来的吧！好个婺源，连地名也有如此来历。

    而此时，眼前这位勤劳美丽的茶姑，又为我斟满一杯香茶，动作熟练、流畅且轻柔。只见壶嘴三上三下，泻出水柱细长如链，溶一缕微笑注入茶盅，轻掩茶盖，双手执杯，递将而来。我半揭茶盅盖，扑鼻一缕山花般的清香，荡开漂浮在上的茶叶，细细品味，若香留口，舌底生津，一如婺源山水，韵味无穷。

    夜深了，掠过晓溪的风温暖而湿润。此处集聚了天地之灵气，充满山水之和谐，实在没有什么必须为之。品一壶绿茶，铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。聆听山野之音，与友闲聊几句，谈尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸！

    微闭双眼，似又见流水边，古道旁，弱柳依依，青瓦白墙，小桥石拱，桃梨飘香……恍惚着，我醉了，醉在故乡山水中，醉在这氤氲茶香里。

    旅行攻略

    交通：婺源没有火车直达，可在衢州、上饶、景德镇或南昌下火车，后转乘长途车前往。晓起位于婺源县城东北45公里的段莘水与晓起水交合处，婺源县紫阳镇有班车直达，也可包车前往。

    住宿：晓起溪边有许多乡村客栈，有的客栈里还配有雕花老床，可在帷幔之中追忆远古。

    饮食：晓起最有特色的农家菜为新鲜竹笋和农家熏肉，鲜香味美，不可不尝；下晓起的豆腐包子是最好的早餐，味道令人尝过难忘。

    购物：婺源特产可用四色概括：绿、红、黑、白。其中的“黑”，即龙尾砚，也称“歙砚”，为我国四大传统名砚之一。在晓起随处可以买到上好的龙尾砚，甚至可以选原石现做。

    贴士：婺源处于山中，天气较凉，须做好防寒保暖准备；另到婺源旅游必做：看徽派老宅；走青石板路；品婺源绿茶；尝荷包鲤鱼；寻婺源美女；聊婺源往事。

       购买绿茶小贴士：长溪村是中国最美乡村婺源县一个躲藏在深山中最僻远的山村。高山出好茶！村庄周边云雾缭绕，溪水潺潺，常年不断。出产之茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”。 长溪村主打品牌是“长溪仙芝”，原茶产于海拔800米左右的高山区，高山上茶树与山中遍地而生的野生九节兰花共生共济，因此，长溪仙芝绿茶品质超鲜，散发着一种完全自然天生的兰花幽香。茶树从不施用化肥农药，制茶时用茶树上的幼芽叶为原料，并经纯手工多道工艺精制而成（一个茶农加工一斤干茶要用7万多个鲜嫩芽头花7个小时之多），产品外形毫多色翠，条形秀丽，香味沁人肺腑，茶叶遇水即沉，汤水清澈，是婺源绿茶中之珍品。长溪村茶农戴向阳在网上卖茶己有六年了，新华社，人民日报，多家中央省市媒体报道过这个茶农在网上卖茶和推介家乡旅游的事迹，去年获中央文明办“全国诚实守信道德模范”提名，在全国各地茶友中有良好的口碑。在谷歌和百度网站上搜索“婺源绿茶”或“戴向阳”就可以找到相关报道和联系信息13755377598 QQ:69910359。

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    长溪，很多人都说起过她的隽秀，说起过她的安静、乖巧。感觉家就该像是那个世外桃源般的村庄一样，不争，兼顾，恬静。带着你的她（他）到这个象征着家庭与爱情的地方。一起去感知属于我们的恬美；别担心，她会爱上山村的这种宁静，或是感觉大山中缓慢和水墨田园的单调。长溪，可以当作心灵的驿站。坚固厚重的石桥，潺潺溪水绕过整个村落，善良质朴的村民，锈迹斑斑、苔藓密布的砖墙，呵呵，简直这种历史沧桑的江南水乡就是为你而建的一样。婺源旅游咨询:13755377598 QQ:69910359 MSN:dxy1000@hotmail.com 长溪村村长 戴向阳 婺源旅游资讯网:http://www.wycxc.com/