婺源的美食

    早就听说婺源，早就想去婺源，看看那里的美丽风光，尝尝那里的美味。朋友邀请了几次都没有成行。那天，朋友又来电话，说来吧，看看春天的婺源，保证你不虚此行。于是，在这个油菜花盛开的季节，我来到了婺源。杭州萧山机场，朋友接了我。上车。

   直接去婺源吗？

   现在是旅游季节，婺源住宿的地方统统客满，今天只有先住黄山，明天一早再去婺源。

   天气怎么样？阴天。有雨吗？明天有。

   喜欢摄影我的，希望是个晴天，阳光明媚。喜欢下雨的我，对云雾缭绕，烟雨蒙蒙，情有独钟。喜欢美食我的，想起了那次去黄山，歙县宏村，农家主妇烹制的臭鳜鱼。

   都说，鱼和熊掌不能兼得。其实得一样足矣。都说，美食不可尽用，其实贪吃无益。就象臭鳜鱼，再怎么好吃，也不能多吃。伤不伤胃口不说，那些马兰头嫩竹笋腊肉扣肉土鸡汤。。。。。。你不都得尝尝，是吧？

    第二天早起早走。去婺源有两条路，高速快，老路慢，走那条？走老路。对我来讲，老路就是新路，因为是第一次走。老路沿途尽是风景，边走边看，渐入佳境。回来的时候，走高速，边看边走，累了就睡。睡梦中，或许依然风月无边。

    北方还冰天雪地，这里已春暖花开。婺源在江西境内，和安徽黄山相邻，两地风光民俗相互交融。一路上，满目青山，满山生机。盛开的桃花和那些叫不出名的花，或簇拥成片，或点缀其间，叫你觉得李清照的绿肥红瘦多少显得有点病态和自恋。修建年代不一，黑瓦白墙的徽派民居分布山间水边，错落有致。有的日晒雨淋，风蚀水浸，墙面上渗出砖的青色，弥漫些许铁的锈涩。屋顶上，青苔翠绿，小草摇曳。这些新的老的徽派民居，更衬出江南的山青水绿，光阴荏苒，人杰地灵。想起来，从古到今，文人墨客，形容一个地方的美丽，常说如诗如画。到了婺源，你会觉得，这种形容，似乎江郎“词”尽。到是天下象婺源这些美丽的地方，让那些“江郎”文能成才，才能成彩。

   春天去婺源，除了平日的景色，最吸引人的是油菜花。我去的时候，路上车水马龙，游人如织。各色驴友，开车的，骑车的，徒步的，或单枪匹马，或结伴而行，络绎不绝。遇到一队来自长沙的自行车爱好者，前面警车开道，男男女女，老老少少，浩浩荡荡，蔚为壮观。我那心里啊，羡慕，佩服，加上不服。真的想啊，时光如果能倒流。。。。。。

    春天来婺源的人们，都是来赏花的。漫山遍野，田间地头，房前屋后，处处黄花绿叶。油菜花的芬芳，春天的气息，让人流连忘返。看着川流不息的游人，祖祖辈辈生活在这里的农民们，那朴实的脸上也绽开了花一样的笑容。家家开门迎客，炊烟缭绕，地道的农家饭菜，香气扑鼻。即使你没有饥肠辘辘，也绝对抵挡不住诱惑。青青的菜心，带着泥土芳香的竹笋，绿油油的马兰头，鲜美的土鸡汤，还有挂在墙上的腊肉。你要不放开胃口大吃一顿，必定悔青肠子。

    中午，在一个农家吃饭的时候，看着忙忙碌碌的主人，我不知道怎么会冒出了这样的想法—在我们和他们的眼里，那些油菜花，意味着什么？想起下乡的时候，一直生活在北方的我和伙伴们，第一次吃菜籽油，听带队的老师说，那是油菜籽轧的。至于油菜长什么样开不开花，我们压根不知道也不去关心。那时候的食用油，基本没有提纯这个工艺，菜籽油的味道，我和伙伴们都不太习惯，可毕竟菜里有了油花花。因为断油吃了十几天咸菜，如狼似虎的我们，嘴上终于也有了点油花花，心里面的花花，赛过了今天看见的油菜花。油菜花，对于那个年代和那个年代以前的年代的婺源人，意味着辛劳和期盼。在他们眼里，秋天播种，春天开花，年复一年，习以为常。他们想的，是风调雨顺，他们盼的，是收获以后如何维持那祖祖辈辈简单的不能再简单的生计。

    我猜想，说不清楚什么年代什么时间，婺源人发现，他们平日劳作的山坳里小溪边，多了很多操着异乡口音的人，问问他们，说是来看油菜花的。这时候，婺源人恍然发现，原来，油菜花还那么的好看。那些外地的人里，有很多扛着长枪短炮，把油菜花和那些沧桑甚至破败的民居一起收入镜头。朴实的婺源人，估计怎么也弄不明白，这些简陋的房屋，怎么会叫这些人如此迷恋和赞叹。。。。。。他们对那些外地人说，秋天，秋天，秋天这里也很美，到那时候，你们再来啊！这样说的时候，他们中的50岁以下的青壮年，年轻的姑娘们却纷纷离开那美丽的地方，去了外面的世界。外面的世界没有油菜花，可是外面的世界很精彩。回到婺源，他们说。

    说着说着，就说多了。说起来有点遗憾。在婺源，中午吃的是真正的农家饭，但当时已经饿的前胸贴后背了，竟忘了拍照。晚上住在婺源城里，在一家门庭若市的酒家，品尝了比农家饭精致的婺源美食，那我们就看着婺源的美景，尝尝婺源的美食吧