健康好油出深山    开拓渠道增效益

本报洪日新、程津报道：婺源县大鄣山乡地处江西东北部，境内风景优美，生态资源极为丰富，素有“天然氧吧”的美誉，拥有大鄣山卧龙谷、灵岩洞两个国家4A级风景名胜区，是灵岩洞国家森林公园所在地，国内外游客纷至沓来，流连忘返。在这方神奇的山水间，孕育着一种妙物，该物生长在终年云雾缭绕的群山之间，集日月精华，吐纳风云，这便是山茶树（婺源本地称柽子树）。

大鄣山柽子树生长在终年云雾缭绕的群山之间，集日月精华，吐纳风云，以此压制而成的山茶油营养丰富，食用价值极高，而且有很好的药用效果。柽子树是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油——山茶油。据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%－90%，茶油中的不饱和脂肪酸则高达85%－97%，为各种食用油之冠。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、有油腻。
     近年来，国家食品安全形势不容乐观，地沟油遍布各大餐馆，百姓谈“吃”色变。大鄣山乡在县政府的大力扶持下和科学指导规划下，鼓励群众退耕还林，栽种柽子树，并包干到户，农民群众通过对柽子深加工为油，扩大了经济来源，增加了经济收入。但是由于很多人吃不惯柽子油的味道，或是担心难买到正宗原汁原味的柽子油而放弃食用，再加上栽种的人多，产量提高了，竞争更加的激烈。今年又是柽子大盛的一年，产量高，品质好，大鄣山乡水岚、西山、莒莙、程村、戴村等村委会总产量约在20万斤左右。面对如此好的年成，群众半是欢喜半是忧愁，喜得是年成好，收入有了，过年有钱了；忧的是群众自身销售渠道少，竞争又激烈，怕卖不出去。

大鄣山乡政府在走访群众的过程中，尤其是在蹲点领导以及工作人员的了解下，得知了群众的实际困难后，积极出谋划策，群策群力帮助全乡茶农开拓渠道，打开销售渠道。现面向全县推广营养健康好油，质量保证，价格公平。有需要的客户可以联系大鄣山乡社会事务办公室，联系人：洪日新、程津（13437036570）.

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