婺源长溪绿茶香--打印文章

    因好友相邀，记者近日到婺源县的一个山村去买茶。朋友说，这个村庄所产的茶叶喝起来特别香，那味道绝非一般的地方能有，只是村庄较为偏僻，需要多走些路。驱车赶了近2个小时的山路，记者来到了这座小村庄——婺源县长溪村。
    长溪村茶农戴向阳告诉记者，村里有560户人家，家家户户都有茶园。记者抬头一望，附近的山头上茶树蔟蔟，到处是采茶人的身影。戴向阳说，自古以来，长溪茶就颇有名气。长溪村族谱上记载，在明清时候，村里就有人在上海、广东、九江、景德镇开设茶号。那时，村里的茶叶有“一担茶一担银”之说。《长溪村谱》上说，在明崇祯年间“村每岁出茶三万担，税二万”。由此可见长溪茶在古时的名气。除此之外，长溪村还是婺源海拔最高的产茶区之一。
    村民介绍，长溪村四季雨量充沛，产茶区土壤腐殖质深厚、有机质含量高，是我国著名的 “婺源绿茶”、“得雨活茶”的生产基地。茶园昼夜温差大，植物冬眠期长，空气富氧离子含量高，无任何污染。优良的生态环境、优越的地理位置和特定的气候为生产高品质天然绿茶提供了保障。
    戴向阳说，前几天有几位河南客人驱车千里来买茶，喝到他泡的新茶赞不绝口。在茶农家品着山泉水冲泡的新茶，四五杯后鲜活依然、色泽明亮，轻尝啜口，幽幽兰花之香漾然胸中，令人心中烦杂之念全然化去。记者了解到，长溪村的茶叶完全是纯手工制作，因为特殊的制作工艺，使得茶叶保存了新茶中的活性香味因子，所以称为“活茶”。饮用时，用温水小半杯先行开泡，将初次水倒掉后，再用温度高的开水冲泡即可。
    采茶的茶农告诉记者，因为茶树长在高山上，与污染完全隔绝，从没有虫，也不使用农药和化肥。因为长溪村山中满山生长着野生兰花，这里所产的茶叶带有一种沁人肺腑的兰花幽香，真应了村里的老话：“深山出好茶，好茶在长溪。”