绿茶与健康
 

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　　“诸药为各病之药，茶为万病之药。”唐代诗人卢仝对茶文化与茶健康极有研究，在《走笔谢孟谏议寄新茶》中写道：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

　　绿茶如今已成为人们喜爱的饮料，不仅是因为它具有独特风味，而且它对人体有丰富的营养价值和保健功效。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。研究表明，茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此茶是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。

　　相传，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之”，而有强大解毒功效的茶就是绿茶。绿茶最大程度保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。近年来，绿茶饮料已成为人们试图改善健康状况的首选。

　　经绿茶研究机构分析：绿茶可影响身体上的状况和水平；研究者们还收集关于饮茶习惯、饮食、锻炼和其他生活行为方面的信息。并且从14000名年龄在65岁以上的成年人调查中总结出：很少或从不饮酒且每天饮3到4杯绿茶相比不喝酒或是很少喝酒的人能把骨质疏松的风险降低25%,而每天饮5杯或更多的绿茶的人就能把风险降低33%。

　　绿茶是没有经过发酵的茶，所以做好的成品茶叶以及泡出来的茶汤都有着新鲜茶叶的绿色，常喝对人体有益健康。

　　延缓衰老。茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

　　抑制心脑血管疾病。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

　　预防癌症。茶叶含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成，而且对于多种癌细胞有一定的杀伤力。

　　消炎止泻。茶多酚有着非常明显的杀灭、抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了治疗流感、痢疾等病，效果明显。

　　美容养颜。使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。

　　提神醒脑。茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心、提神的效果。

　　保护牙齿。茶叶属于碱性饮品，而且含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。

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