春到晓起花香茶浓

2010年03月25日  来源：京华时报   

柳枝吐绿，流水潺潺，婺源晓起的春天生动而恬淡。

浓郁飘香的油菜花海吸引了众多游客徜徉其间。

    赣东北古属安徽之地，散落着一丛丛古老村落。溪流潺潺，桃粉梨白，油菜花金黄遍野，花开花落之后，又红了满山枫林。婺源村民如画师一般，把屋宅描成朴素的青白之色，跃于花间的马头墙，素雅而庄重。这是我的故乡。婺源，也是茶的故乡，“绿丛遍山野，处处飘茶香”，婺源绿茶一度与祁门红茶齐名，并以“祁红婺绿”之美称名扬天下。

花绽枝头缕缕香。

春江水暖鸭先知。

    ◎美哉上晓起晨曦

    江湾镇上晓起，有“中国茶文化第一村”之美誉。穿过下晓起村，一条青石古道延伸至远处，路尽即是上晓起。此自古便为徽商往婺源、达安徽必经之路，至今仍可见车轮留下的深深凹痕。

    初春的上晓起，飘浮在淡淡雾霭里，四下无游人，入眼皆是茶园、茶亭、运茶古道、灵泉古井、运茶独轮车、徽派古宅……一株参天古樟静静立于村头，偶尔有农人经过，抬头看我一眼，轻轻咳嗽几声就过去了。一湾晓溪将村子从中划做两边。捣衣的妇人走过石桥，下到溪边，隐入柳岸桃花丛，隐约传来细碎的笑语。偶尔几片花瓣飘落，静静顺水而去，鱼儿便浮游水面争抢啄食。数只鸭子在阳光下梳罢羽毛，摇摇摆摆走进水里，离岸远去。

    流水人家不远，阡陌纵横，茶园层层，和风低吟。油菜花早已开得漫山遍野，不知不觉间没入那灿灿金黄。回望，山峦墨色，淡雾缭绕，黛瓦白墙几笔勾勒的线条，素雅如水墨画，不觉痴了。

    ◎茶媒结下忘年交

    走进古祠堂，在唐宋茶画前流连不知疲倦，一位老人微笑着邀请我去村头樟树下品茶。不禁想起“晓和亭”上的字：“来去匆匆，请喝一盅；分文不取，方婆遗风。”

    端起茶盏，根根叶片在水中缓缓舒张，暗香浮动。浅尝一口，似淡而无味，哪知齿舌回转间竟有一股奇异清香自舌根蔓延。一碗茶饮尽，喉吻润，肌骨清，通仙灵，两腋习习生清风！不禁赞叹，好茶！老人笑言，此乃晓起毛尖，是茶作坊里的上品。

    这间手工茶作坊，竟有全国惟一一座保存完好、仅以水力为动力的木制捻茶机。走入内室，可见4架碾盘在水碓带动下，有规律地上下转动揉捻已“杀青”的茶叶。将揉捻后的茶叶烘干，即成“茶”。晓起茶叶因生长在山中，雨雾多而气候凉爽，无论粗茶精茶都有一股山花香气，汤色美，入口醇，回味无穷。

    仔细打量茶作坊，发现墙面画中之人，竟是茶文化学科带头人、中国农业考古学家陈文华教授。几年前，陈教授发现了这个已被闲置的手工作坊，和撂荒的数百亩茶园。为拯救、保护并开发这被遗弃的茶文化村，他拿出个人积蓄启动了这项民俗保护工程。美丽的山水承载着中国茶文化的厚重，在陈教授的努力下，上晓起村渐渐名扬海内外，慕名而来的中外茶界专家学者、摄影家、游客越来越多……

    最令我意外的是，眼前这位老人竟是陈教授的朋友。寥寥数语，十分投机，竟有相见恨晚之感。老人握着我的手，不住地说，姑娘，这是缘分哪！

    ◎夜深人醉茶香里

    暮归的人们三三两两在古樟树旁，几两绿茶一壶茶，聊聊农作，里短家长。

    夜深人静，偶尔传来几声犬吠虫鸣。我们围坐月光下，品着 “婺绿”闲侃。老人笑问，你可知这里为何叫婺源？不禁哑然。原来意为婺女之源也，用如今的话说，即美丽勤劳贤惠的婺女之乡。从字面理解，“婺”其实为三个字的组合，“矛”象征着武，“文”为文才，“女”代表美丽贤惠的女子，即：此处人杰地灵，男子多文才武略，家则由美丽贤惠的婺女掌持着。不想一个“婺”字，竟暗合了中国几千年来“男主外，女主内”的传统。不由也笑了,时下流行那句“一个成功男人的背后，必有一位成功的女性”，就从这里来的吧！好个婺源，连地名也有如此来历。

    而此时，眼前这位勤劳美丽的茶姑，又为我斟满一杯香茶，动作熟练、流畅且轻柔。只见壶嘴三上三下，泻出水柱细长如链，溶一缕微笑注入茶盅，轻掩茶盖，双手执杯，递将而来。我半揭茶盅盖，扑鼻一缕山花般的清香，荡开漂浮在上的茶叶，细细品味，若香留口，舌底生津，一如婺源山水，韵味无穷。

    夜深了，掠过晓溪的风温暖而湿润。此处集聚了天地之灵气，充满山水之和谐，实在没有什么必须为之。品一壶绿茶，铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。聆听山野之音，与友闲聊几句，谈尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸！

    微闭双眼，似又见流水边，古道旁，弱柳依依，青瓦白墙，小桥石拱，桃梨飘香……恍惚着，我醉了，醉在故乡山水中，醉在这氤氲茶香里。

    ■旅行攻略

    ★交通：婺源没有火车直达，可在衢州、上饶、景德镇或南昌下火车，后转乘长途车前往。晓起位于婺源县城东北45公里的段莘水与晓起水交合处，婺源县紫阳镇有班车直达，也可包车前往。

    ★住宿：晓起溪边有许多乡村客栈，有的客栈里还配有雕花老床，可在帷幔之中追忆远古。

    ★饮食：晓起最有特色的农家菜为新鲜竹笋和农家熏肉，鲜香味美，不可不尝；下晓起的豆腐包子是最好的早餐，味道令人尝过难忘。

    ★购物：婺源特产可用四色概括：绿、红、黑、白。其中的“黑”，即龙尾砚，也称“歙砚”，为我国四大传统名砚之一。在晓起随处可以买到上好的龙尾砚，甚至可以选原石现做。

    ★贴士：婺源处于山中，天气较凉，须做好防寒保暖准备；另到婺源旅游必做：看徽派老宅；走青石板路；品婺源绿茶；尝荷包鲤鱼；寻婺源美女；聊婺源往事。

　　（江西婺源县长溪村茶农  戴向阳 2006-4-9）

   购茶去处推荐：长溪村地处被誉为中国绿茶之乡的婺源县西北，是一个僻远的山村，村山最高海拔1059米，是婺源著名的产茶之村。高山出好茶！村一年四季云雾缭绕，溪水潺潺，常年不断。是“婺源绿茶”“得雨活茶” 优质的高山无任何污染绿茶茶叶生产基地。茶园基地气候昼夜温差大，植物冬眠期长，空气富氧离子含量高，优良的生态环境，优越的地理位置和特定的气候条件为生产高品质、天然绿色茶叶提供了强有力的保障。长溪村茶叶是景得镇得宇集团“得雨活茶”"婺源仙芝"名茶产茶基地，茶叶完全纯手工制作，因为特殊的制作工艺，茶叶保存了新茶中的活性香味因子，所以称为活茶，所产之茶，请用温水先行开泡，将初次水倒后，再用温度高的开水冲泡，茶的枝叶更美，且耐久多泡，七八杯后鲜活依然，色泽明亮，茶味愈泡香浓.

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