徽州年俗讲究多
 

　　徽州人过年隆重、热闹且有很多讲究。

　　徽州“山限壤隔，民不染他俗”。乡村里的百姓过年皆乐于承袭古制。因此如今在许多地方已失传的传统年俗，能鲜活纯真地保存在徽州的百户千村中，成为保护完好的非物质文化遗产。而今，徽州年俗文化的美学价值、民俗价值和文化价值等，已成为民间文化研究工作者们倍加关注的课题。

　　古徽州的春节，从腊八到除夕的23天时间，为“忙年”阶段；从大年初一到正月十五元宵节的半个月时间，则为“过年”阶段。

　　春节序曲在腊月

　　徽州人家的春节是从每年的腊八开始的，一直要到正月十五元宵节过罢才算结束。作为春节序曲的腊八节这天，全家人欢聚一堂，喝着热气腾腾、五谷喷香的腊八粥时，过年的话题就被提上了议事日程。从这天开始，人们就要开始忙年了：裁新衣、杀年猪、做腊八豆腐、做食桃、打年糕、熬制芝麻糖、冻米糖、炒花生、炒瓜子、办年货、过小年、送灶君、扫门庭、洗被褥、贴春联、挂红灯、放鞭炮、年夜饭、压岁钱、齐发灯、辞旧岁、长守岁等。在徽州春节序曲中，有两则趣闻值得一提：一是腊八节当天全家人聚餐腊八粥的餐桌上，已经出嫁了的女儿是没有席位的，因为按徽州年俗，这一天出嫁女不得在娘家度过，否则婆家就要遭受灭顶之灾，所谓“躲腊八”；二是除夕之夜，徽州人家有“发灯”年俗，就是各家各户是晚必须处处灯火遍布，彻夜灯光通明，厅堂内外，楼上楼下，蜡烛台，小马灯、汽油灯、松明灯、走马灯、鱼灯、星灯、圆灯、方灯、荷花灯、南瓜灯……百灯齐上，灯灯齐亮，所谓“发灯发丁、家庭兴旺”，这是因为在徽州方言中，“灯”和“丁”是谐音的，因而有了以“灯”代“丁”的“发灯”年俗。

　　“常常利市”初一朝

　　徽州民俗云：“赶忙三十夜，清坐初一朝。”大年初一是绝对不允许睡懒觉的，因为五更三点，家家户户就要由家长主持带领全家老小点香、燃烛、上供、鸣炮，向高高悬挂的俗称“容像”的祖宗画像行跪拜仪式，邀请列祖列宗与家人们一块过年。然后才是家人之间的拜年互贺，并在八仙桌旁围坐，进入初一朝的重头戏阶段——“常常利市”。“常常利市”相当于现在的吃早茶，新衣新装、喜气洋洋的家人们围坐品茶。然而，这“茶”，每人面前都得是双杯，先喝一杯茶叶茶，再喝一杯糖水茶，所谓“先苦后甜、苦尽甘来、新年吉利”；这“茶点”，又须分置于以漆器或锡器制作的俗称“茶盒”、“锡格”的独特器具里；最后，是品尝“利市面”。有趣的是对于这碗利市面，每个人都只能象征性地略略品尝，决不能狼吞虎咽、一扫而光，所谓“常常（尝尝）利市”也。这当然是徽商故里独具特色的年俗了，“常常利市”、“长长利市”对于徽商来说肯定是一年之中最重要的。另外，徽州人贾而好儒，尊师重教，因此，徽州的文人、学子，初一一大早要做的一件大事儿是用红纸写上“新春开笔”、“新春发笔万事大吉”等字样，贴于书案墙壁，称为“开笔”。

　　金蛇狂舞“板凳龙”

　　徽州乡村大年初一是要舞龙舞狮欢庆新年的，除了在自己村中乡场上舞、在村中各家各户门前舞之外，还要舞到城里去，城乡同乐同喜。这些异彩纷呈的龙、狮中，最具徽州特色也最受人们喜欢的，就是板凳龙了。顾名思义，这“板凳龙”是由全村有男孩的人家出人、出凳、出钱制作并共同表演的群众文艺节目。谁家生了男孩，那么在欢庆添丁的同时，他家就必须同时添制一只特制的、用于板凳龙的木制长板凳。表演者每人手持自己家的这只特制的长板凳，首尾与他家的长板凳或连接成“龙”，或分散成“云”。所谓舞起板凳龙，云翻又龙腾。“板凳龙”的民俗意义，在于以“一丁一凳一小龙”，连成“一村一姓一长龙”，庆佳节，盼兴旺，求发达。

　　禁忌年俗趣话多

　　从正月初一到初三的年节期间，徽州人家的主要禁忌有：孩童不得说脏话、坏话，不得高声喧哗吵闹；老少都得小心，千万不能打破碗碟，万一失手，必须立即反复说三次“岁岁（碎碎）平安”以消灾化解；过年期间千万不能扫地，也不能向外泼水，尤其是正月初五“接财神、拜财神”那天更是重禁。而大年初一一早须到外边水井里去挑一担水回家，既寓意“财气不外流”，又寓意“拜瑞（水）入门”（在徽州方言中，“瑞”与“水”谐音）、“招财进宝”；大年三天家人均不得吃药，以免败坏好兆头，弄得个年头吃药到年尾；“发灯”之夜，要有家人与长明灯守岁，不能让烛灯熄灭，更不能让蜡烛歪倒烧坏灯笼酿成火灾；大年三天不得下锅煎炒烹饪，以避“争吵”之忌；大人小孩都不得使用剪刀，但可以使用针线，寓意“只立不破”。

　　现在，随着“春节”、“元宵节”等民族节日正式成为“中国首批非物质文化遗产”，人们开始关注如何传承和保护徽州传统的年俗文化，同时也尽情享受着推陈出新、与时俱进的新年俗，如看电视春节晚会守岁；用电话、短信、贺卡、伊妹儿拜年；阖家在大饭店里吃年夜饭等，端的是：“年味”更浓了，“徽味”更重了，“趣味”更多了。

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