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一杯茶的生活艺术

作者：佚名文章来源：看中国网点击数更新时间：2011/3/20 17:54:52 文章录入：戴向阳责任编辑：戴向阳

一杯茶的生活艺术

茶事并不玄妙，说平凡也平凡，说高尚也高尚，如同中国人的性格，随性自然，不拘一格。（黄锐提供）

　　对于中国人来说，茶绝不仅仅是一种日常饮料，从神农尝百草发现茶的传说开始，无数个重要的历史瞬间都闪动过茶的身影；无数次重大社会思潮都更新着茶的内涵；每一个区域人群，都对茶有独到的理解；每一个生活点滴，都氤氲着淡淡茶香。从茶的采摘、制作到品饮，每一个环节都蕴含着深厚的文化意味。中国人发现并制造了茶，茶的气质和神韵也为中国人的民族性格打上了烙印。
　

　　茶出自深山，吸收了天地造化的精华；同时又经人加工，凝聚着人类的聪明才智；在茶的身上，自然与人工和谐并存，简洁与繁复完美统一，中国人与茶的关系恰恰体现着“天人合一”的中国传统观念的精髓。

喝茶是一种日常生活习惯。　

　　中国有句俗语，“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”，这在采茶上也得到了充分的体现。采茶贵时，早采几天乃无上佳品，晚采几日则成为凡俗之品，采茶所需要的，正是对时机的准确把握。

　　名茶多出名山，正如一方水土养一方人，人的发展与自然环境息息相关。北方人豪爽直率，南方人含蓄温良，每个地区出产的茶叶也都具有浓郁的地方特色，和当地人的性格相互印证。
　　

　　陆羽说，品质好的茶叶并非取决于产地，制作工艺才是其中关键。制茶要“去青”，璞玉需雕琢，人的一生也要在磨砺中进入更高的精神境界。炒茶火候要适宜，泡茶水温需得当，就好比中国人做事情讲究分寸和原则。泡茶之时，水质要保证洁净，器具也要反复清洗，这和孔子“吾日三省乎吾身”、不懈追求道德上的净化互为表里。
　

　　凝聚着中国文化精髓的茶道不是繁琐难行的仪式，而是身心享受的过程。中国人不管男女老幼，都对茶情有独钟，各个茶类也能同人生的各个阶段对照起来。少年时代，人好像是绿茶，稚嫩单纯，懵懂初发，一派天然，举手投足尽显本色。虽然味道没有那么浓烈，但细细品味，倍感隽永，清白可爱。青年时代，花样年华，有花朵般的香气，也有花朵一样的梦，好比花茶，无数的可能性都摆在他面前，不管是在茶里添加茉莉、桂花还是玫瑰，都一样的芬芳可喜，美好动人。中年时代则是红茶，香气馥郁，色泽橙红，虽然没有绿茶那样清爽，但自有一番成熟的魅力。到了老年，则是越陈越香的普洱茶，岁月的积淀在他身上一一显现，老人的身上写满了故事，虽然看起来枯老沧桑，但滋味格外浓烈醇厚，禁得起反复品尝。　

陶制茶具（谢光辉摄，香港《中国旅游》图片库提供。）

　贴士：

从不打农药,没有任何污染的高山云雾茶,一斤起邮,茶农价格!

绿茶推荐:江西婺源绿茶是中国十大绿茶之乡，多次荣获国际国内大奖，所产绿茶持续12年通过欧盟有机茶严格的检测标准，占据欧州绿茶市场70%以上的份额。所产制的茶叶具有“颜色碧而天然、口味醇而浓郁、水叶清而润厚”的特点，是一种老少皆宜的绿色有机健康饮品.而产于婺源高山之中的高山明前绿茶,更是这个中国最美乡村的茶叶精品中的精品.高山中产制的明前绿茶,枝叶鲜美，轻尝啜口，幽幽兰花之香漾然胸中，心中烦杂之念全然化去。因为山高雾多茶味醇厚,不但茶味清香怡人，且耐久多泡，茶味香浓,喝后回味甘甜。茶出于高山之嫩叶，在云滋雾养中生长。春来发新枝时，登岩采摘，采摘一芽二叶，小锅香柴精心烘焙制作。500克特级精致婺源明前仙枝，需要7万多个嫩芽。因明前茶来于海拔800米以上的高山，山中茶叶常年与山中野生兰花相伴相生,茶叶闻之隐有兰花花香，是婺源绿茶中的上品。而婺源绿茶的精华在长溪村，长溪村是一个极僻远的山村，村中的茶叶全部生长在云雾笼绕的大山中，制作的茶叶来自近千米的高山茶树鲜叶、不用化肥，从不施农药，没有任何污染，正是人们所理想的绿色有机茶，这种高山中常年雾气笼罩而产出的茶叶，全程手工制作,更是茶叶中的上品珍品。有喜欢婺源这种原汁原味高山云雾绿茶的茶友可与江西省婺源县赋春镇长溪村的当地茶农戴向阳联系，他可以提供自家生产手工制作的正宗质好具有兰花香的高山农家绿茶，他在网上卖茶己有多年了，人民日报、新华社、央视、中国青年报、农民日报、江西电视台等多家中央省市媒体报道过这个新型农民在网上卖茶和推介家乡旅游的事迹，今年又获中央文明办“全国诚实守信好人”表彰，是省、市、县”诚实守信道德模范“，在全国各地茶友中有良好的口碑。茶友们都说，在茶农戴向阳这里买茶，茶好，买得放心，喝得开心！大家有时间可以到他的婺源高山绿茶网http://www.wycxc.com 了解一下婺源绿茶的知识，也可以和他交流茶艺，他的电话是13755377598,可以加他QQ 1219353385 69910359或是dxy1000@sina.com电子信件交流。