江西婺源：历史悠久 绿茶飘香

2010-12-23  来源：中华合作时报 

　　江西婺源，历史悠久，人杰地灵，风光秀丽，景色迷人。“茂林修竹映村廓，飞禽走兽相对鸣。”这里不仅有古洞奇绝的灵岩洞国家森林公园，更有世界最大的鸳鸯栖息地鸳鸯湖，峰峦叠翠，深谷幽长，而且文化底蕴厚重，自古以来就享有“中国绿茶之乡”、“全国无公害茶生产示范基地县”的美誉。家家种茶，人人喝茶，茶道、茶俗经久不衰。时至今日，仍有不少古老茶亭星罗棋布地分布在大、小村落里。闻名遐迩的婺源茶，始于汉，盛于唐，露羽所著《茶经》就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。《宋史·食货志》也有如此描述：“顾渚之紫笋，比邻之阳羡，绍兴之日铸，婺源之谢源，隆兴之黄龙、双井，皆绝品也。”美国著名学者威廉·乌克斯所写的《茶叶全书》也盛赞：“婺源茶不独为路庄茶中之上品，且为中国绿茶中品质之最优者。”现代国际有机产品权威专家也肯定婺源茶是“世界上口味最美妙的绿茶。”

　　千百年来，丰富多彩的婺源茶道，继承和发扬了露羽茶道精神，广泛内涵，经高度概括，可用五个字表达，即：

　　一为“清”：清心养性为神清；

　　二为“和”：和气安性为气和；

　　三为“俭”：俭德精行为德俭；

　　四为“怡”：怡情励志为情怡；

　　五为“健”：健体益寿为体健。

　　唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。婺源茶之所以始终成为全国绿茶中的佼佼者，是与它得天独厚的自然环境分不开的。境内山清水秀古木参天，森林植被覆盖率高达81.5％，一年四季云雾缭绕，为茶叶生长方方面面提供了难得的最佳条件。来自国内外的大批游客，都少不了到被列为国家AAA级景区的“生态茶叶观光园”，亲身体验采茶、制茶、观赏茶道表演，品尝香茗和选购中意礼品地道的“婺源茶”带给亲朋好友。（陈淀国）

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