婺源特产深山冷水鱼

     深山冷水鱼（俗称塘鱼）与一般的鱼不一样，冷水鱼鱼肉鲜嫩，味道可口。它有着它特别的饲养方法，那就是把鱼养在山泉边，用山泉的冷水养鱼，这里的人在靠近溪流的地方打上一口鱼塘，然后，把山泉的水引一小部分进塘，然后又在塘的下一侧开个缺口，溪水流出去，这样，鱼塘的水就成了活水。由于溪水很冷，养在里面的鱼长得很慢，一般鱼要放养三年以上才能够起鱼。但是，在这种水里长大的鱼特别好吃，算是婺源一绝。

   炎热的夏天是冷水鱼生长的好季节，由于天气比较热，水温比较高，水中的养分很丰富，鱼儿可以快快的成长，夏天的阳光照在鱼塘上，水中的鱼儿清晰可见，历历在目，时不时的，鱼儿也会跳出水面，到外面来看看热闹，散散心。夕阳的余光照在鱼塘上，把着一片水照的波光闪闪，鱼儿也被镀上了一层金色，跳跃的鱼儿带起一串串水珠，在阳光的映照下，像一串串晶莹的珍珠。闪闪发光。

   婺源人的专统习惯，家家户户每年中秋都要抓塘鱼吃，据说塘鱼在一年之中是算中秋十五是脑髓最满的，所以吃人特补！
 

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