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[图文]婺源长溪绿茶香           ★★★
婺源长溪绿茶香
作者:黄多亮 文章来源:江西商报 点击数: 更新时间:2011-05-22 22:40:11
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婺源长溪绿茶香
 
5月13日江西商报 文/图黄多亮
 



    因好友相邀,记者近日到婺源县的一个山村去买茶。朋友说,这个村庄所产的茶叶喝起来特别香,那味道绝非一般的地方能有,只是村庄较为偏僻,需要多走些路。驱车赶了近2个小时的山路,记者来到了这座小村庄——婺源县长溪村。
    长溪村茶农戴向阳告诉记者,村里有560户人家,家家户户都有茶园。记者抬头一望,附近的山头上茶树蔟蔟,到处是采茶人的身影。戴向阳说,自古以来,长溪茶就颇有名气。长溪村族谱上记载,在明清时候,村里就有人在上海、广东、九江、景德镇开设茶号。那时,村里的茶叶有“一担茶一担银”之说。《长溪村谱》上说,在明崇祯年间“村每岁出茶三万担,税二万”。由此可见长溪茶在古时的名气。除此之外,长溪村还是婺源海拔最高的产茶区之一。
    村民介绍,长溪村四季雨量充沛,产茶区土壤腐殖质深厚、有机质含量高,是我国著名的 “婺源绿茶”、“得雨活茶”的生产基地。茶园昼夜温差大,植物冬眠期长,空气富氧离子含量高,无任何污染。优良的生态环境、优越的地理位置和特定的气候为生产高品质天然绿茶提供了保障。
    戴向阳说,前几天有几位河南客人驱车千里来买茶,喝到他泡的新茶赞不绝口。在茶农家品着山泉水冲泡的新茶,四五杯后鲜活依然、色泽明亮,轻尝啜口,幽幽兰花之香漾然胸中,令人心中烦杂之念全然化去。记者了解到,长溪村的茶叶完全是纯手工制作,因为特殊的制作工艺,使得茶叶保存了新茶中的活性香味因子,所以称为“活茶”。饮用时,用温水小半杯先行开泡,将初次水倒掉后,再用温度高的开水冲泡即可。
    采茶的茶农告诉记者,因为茶树长在高山上,与污染完全隔绝,从没有虫,也不使用农药和化肥。因为长溪村山中满山生长着野生兰花,这里所产的茶叶带有一种沁人肺腑的兰花幽香,真应了村里的老话:“深山出好茶,好茶在长溪。”
文章录入:戴向阳    责任编辑:戴向阳 
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